Kerti ruta (ruta graveolens)

A növény kivonatának illata a borra emlékeztet, ezért is nevezik néhány helyen borrutának. A levél gyűjtésekor a kezet védeni kell gumikesztyűvel, mert a bőrrel érintkezve kellemetlen kiütéseket, gyulladásos foltokat okoz. Ez a hatás tulajdonképpen a foto-szenzibilitás egyik fajtája. A levéllel érintkezett bőrfelület a növény leumarinjaitól fényérzékennyé válik és napsütés hatására begyullad. Már az ókori népek is használták fűszerként, elsősorban mint étvágygerjesztőt, de idegerősítőként is elismerték, főleg erős szívdobogást nyugtattak vele. Erős görcsoldó hatása is van, epetáji görcsös állapotok kezelésére alkalmas.

Újabban nemcsak az emésztést elősegítő máj- és epeteák alkotórésze, hanem egyes vérnyomáscsökkentő teakeverékeké is. Keserű, igen pikáns ízével sok régi szakácskönyvben a gyakran használatos fűszerek között szerepel.